La zanahoria mejora la vista ¿mito o realidad?

En la oscuridad de la noche, ¿cómo logró la Fuerza Aérea Británica disparar a los aviones alemanes durante la Segunda Guerra Mundial? Comer zanahorias era la clave del éxito de los pilotos, según el Ministerio de Alimentación del Reino Unido. La ahora desaparecida agencia lanzó una campaña de propaganda que detalla la excelente visión nocturna enriquecida con zanahorias de los pilotos y alienta a los civiles a devorar más vegetales cultivados localmente para ayudarlos a funcionar durante los apagones. La verdura de la raíz es rica en betacaroteno, un pigmento natural que nutre el ojo.

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